Salát z červeného zelí
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 60 dkg červeného zelí, 1/2 lžíce oleje, 2 lžíce červeného vína nebo octa, 1/2 lžíce moučkového cukru, mletý pepř, sůl
zkopírováno z http://www.tacos.cz Červené zelí nakrájíme na nudličky, ponoříme do malého množství horké osolené vody asi na dvě minuty, ocedíme a necháme okapat. Zelí zfialoví, ale po okyselení nabude salát opět červené barvy. Dáme do mísy, přisolíme, opepříme, přidáme víno nebo ocet, cukr a olej. Vše promícháme, necháme odležet a podáváme ke zvěřině, ale i ke kuřeti upravenému jako bažant. Kdo rád, může nakonec vmíchat podle chuti do zelí trochu jemně nakrájené cibulky.
