Pečené kuře po staročesku
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 1/2 kuře, sůl, citrónová šťáva, mletý zázvor, 6 dkg másla, 3 dl vývaru, 2.15 dkg hladké mouky, 215 dkg smetany, 15 dkg mandlí
zkopírováno z http://www.tacos.cz Kuře naporcujeme, osolíme, zakapeme citrónovou šťávou, posypeme zázvorem, vložíme do vymazaného pekáčku, zastříkneme vývarem a pečeme pod poklicí v mírně horké troubě doměkka. Během pečení kuře přeléváme vypečenou šťávou. Měkké kuře vyjmeme, šťávu vydusíme do tuku, zaprášíme moukou, mírně orestujeme, zalijeme vývarem a povaříme. Nakonec přidáme smetanu, osolíme a dochutíme citrónovou šťávou. Na talíři kuře přelijeme omáčkou a posypeme opraženými, oloupanými a nasekanými mandlemi.
