Ovocné knedlíky z odpalovaného těsta
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 315 dkg hrubé mouky, 3 dl mléka, 4 dkg tuku, 1/2 vejce, 1/2 žloutek, sůl, 715 dkg ovoce, tvaroh na strouhání, moučkový cukr, máslo
zkopírováno z http://www.tacos.cz Do osoleného vařícího mléka dáme tuk, za stálého míchání vsypeme mouku a uvaříme těsto tak, že se nelepí na stěny nádoby. Když trošku vychladne, vmícháme vejce a žloutek a těsto dobře propracujeme. Potom z něj vyválíme plát asi 5 mm silný, nakrájíme na čtverečky, do každého vložíme očištěné ovoce, dobře uzavřeme a vaříme v osolené vodě asi 7 minut. Odcezené knedlíky posypeme nastrouhaným tvarohem a cukrem a pokapeme rozehřátým máslem.
