Muhammara (krém z paprik a ořechů)
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 4 plátky opečeného staršího chleba, 4 papriky, 7 dkg vlašských ořechů, 1/2 stroužek česneku, 1/2 lžíce citrónové šťávy, 1/2 špetka mletého římského kmínu, 1/2 špetka chilli, máta peprná, 6 cl extra virgin olivového oleje, sůl
zkopírováno z http://www.tacos.cz Papriky pečte v troubě asi 25 minut při 180 °C, oloupejte je a nakrájejte na kousky. Před použitím nechte vychladnout. V mixéru rozmělněte starý chléb, přidejte papriku, ořechy, česnek, citronovou šťávu, kmín a chilli papričku. Nakonec přilijte olej. Směs osolte a přendejte do mísy. Ozdobte několika celými vlašskými ořechy a lístky máty.
