Kuře s estragonem
Geline tourangelle
recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce: 1/2 kuře, 115 dkg másla, 6 jarních cibulek nebo šalotek, 2 citróny, 2 lžíce sekaného estragonu, sůl, mletý pepř
zkopírováno z http://www.tacos.cz Kuře osolíme, opepříme, opečeme vcelku na másle spolu s cibulkami. Cibulky vyjmeme a kuře pečeme dále do červena. Do hrnku dáme šťávu ze dvou citrónů, malou sklenku vody a jemně rozsekaný estragon. Krátce svaříme a směsí poléváme kuře, které ještě čtvrt hodiny pečeme. Ke kuřeti znovu přidáme opečené cibulky a podáváme se zeleninou a s brambory.
