Jablkový mřížkový koláč
recept ze stránek www.tacos.cz 1 dávka: 150 dkg hladké mouky, 20 dkg tuku, 115 dkg moučkového cukru, sůl, 315 dkg brambor (vařených, jemně nastrouhaných), 1/2 vejce, 1/2 žloutek, 1.215 balíčku kypřícího prášku do pečiva, tuk, hrubá mouka s tukem na vymazání plechu, 1.15 kg jablek, 15 dkg rozsekaných vlašských ořechů, 1/2 vejce na potření, 2 vanilkové cukry
zkopírováno z http://www.tacos.cz Vychladlé nastrouhané brambory dáme na vál, posypeme moukou smíchanou s práškem do pečiva, cukrem, špetkou soli, přidáme rozkrájený tuk, vejce, žloutek a vypracujeme vláčné těsto, které dáme asi na hodinu do chladu. Potom těsto rozdělíme na dva díly. První díl vyválíme na plát a válečkem přeneseme na vymazaný a vysypaný plech. Plát potřeme rozvařenými, vychladlými jablky a posypeme vanilkovým cukrem. Z druhého dílu těsta tvoříme válečky silné asi jako malíček a klademe je na jablka do tvaru mřížek. Povrch potřeme vejcem a posypeme nastrouhanými ořechy. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme dorůžova. Hotový moučník posypeme vanilkovým cukrem.
