Hovězí pečeně na zelenině
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 3/4 kg hovězí kýty, 1.15 šálku kořenové zeleniny, 1/2 větší cibule, 1/2 lžíce másla, 8 dkg slaniny, 8 zrnek celého pepře, 4 zrnka nového koření, 1/2 bobkový list, sůl, 1/2 lžíce hladké mouky, vývar
zkopírováno z http://www.tacos.cz Maso odblaníme, osolíme, protkneme slaninou. Zbylou slaninu pokrájíme nadrobno, vyškvaříme v kastrole, přidáme máslo, pokrájenou zeleninu a cibuli. Jakmile zelenina osmahne, opečeme na ni celý povrch masa. Pak maso podlijeme vývarem a pečeme v troubě nejdříve přikryté, pak bez poklice. Měkké maso vyjmeme, šťávu zaprášíme moukou, znovu podlijeme, povaříme a přecedíme.
