Bramborové placky plněné zelím
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 1/2 kg brambor, 3 vejce, 1/2 šálek mléka, sůl, 3 stroužky česneku, 115 dkg hladké mouky, 30 dkg kysaného zelí, 15 dkg vepřového sádla, 1/2 cibule, 1/2 lžíce hladké mouky, 1/2 jablko, špetka moučkového cukru
zkopírováno z http://www.tacos.cz Syrové oloupané brambory nastrouháme, vodu vymačkáme a brambory hned zalijeme horkým mlékem, aby nečernaly. Přidáme česnek utřený se solí, vejce a tolik mouky, aby vzniklo řidší těsto. Na rozpálené sádlo na omeletní pánvi lijeme větší placky a pečeme je na obou stranách. Zvlášť si připravíme zelí. Dusíme je na osmažené cibuli, přidáme na nudličky nakrájené jablko, trochu cukru a zahustíme je moukou. Placky plníme zelím, stočíme je a podáváme hodně horké.
