Bramborák plněný zelím

zkopírováno z http://www.tacos.cz Syrové brambory oloupáme a jemně nastrouháme, vodu zpravidla nesléváme. Aby brambory nezhnědly, zasypeme je moukou. Okořeníme, osolíme, přidáme prolisovaný nebo utřený česnek a vejce a vše promícháme na hladké těstíčko.

www.tacos.cz Těsto klademe na pánev do rozpáleného tuku, lžící roztíráme na placky a smažíme po obou stranách dozlatova. Při pečení kontrolujeme teplotu, aby byly bramboráky dobře propečené a křupavé.

www.tacos.cz Na sádle zpěníme cibuli, přidáme pokrájené kyselé zelí a dusíme dopoloměkka. Poté přimícháme

www.tacos.cz posekané škvarky, společně prohřejeme a necháme vysmahnout. Na bramborák klademe teplou náplň, placky přehneme a podáváme.