cpt. Cook
www.tacos.cz Oloupeme cibuli, nakrájíme ji nadrobno a osmahneme na rozpuštěném másle, až zesklovatí. Potom přidáme mleté maso, které za stálého míchání opékáme asi 5 minut. Nakonec směs osolíme, okořeníme a necháme vychladnout.
www.tacos.cz Strouhanku smícháme s nastrouhaným tvrdým sýrem. Fazole uvaříme doměkka. Použijeme-li sterilované, necháme je pouze dobře okapat.
www.tacos.cz Listové těsto rozválíme na pomoučeném vále na plát asi 4 mm silný, posypeme jej směsí strouhanky a sýra, na ni rovnoměrně rozložíme zelné listy, které potřeme masovou náplní. Do středu urovnáme fazole a plát svineme. Konce závinu dobře přitiskneme k sobě nebo je podhrneme. Troubu předehřejeme na 220 °C. Závin opatrně přeneseme na vodou vypláchnutý plech a potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme dozlatova. Během pečení ještě potíráme závin vejcem. Upečený závin nakrájíme na plátky a podáváme.
www.tacos.cz Tip: Chceme-li závin snadno svinout, rozválíme těsto na pomoučené utěrce. Utěrku nadzvedneme a naplněné těsto rolujeme.
 |