Zakudlaná polévka
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 1.215 l vývaru z kostí a zeleniny, 15 dkg tuku, 15 dkg hladké mouky, 1/2 dl smetany, 15 dkg sušených hub, 1/2 žloutek, 20 dkg brambor, sůl, kmín, zelená petrželka, polévkové koření
zkopírováno z http://www.tacos.cz Z tuku a mouky připravíme světlou jíšku. Zalijeme ji vývarem z kostí a zeleniny, dobře rozmícháme, přidáme kmín, osolíme a 10 minut vaříme. Pak přidáme oloupané, na kostičky nakrájené brambory, zvlášť povařené překrájené houby a vaříme doměkka. Nakonec do polévky zašleháme smetanu se žloutkem. Již nevaříme. Podle chuti osolíme, ochutíme polévkovým kořením a petrželkou.
