Sýrové smaženky
recept ze stránek www.tacos.cz 6 porcí: 1/2 kg brambor, hladká mouka, 3 vejce, 10 dkg tvrdého sýra na strouhání, sůl, olej na smažení
zkopírováno z http://www.tacos.cz Ve slupce uvařené brambory necháme vychladnout, oloupeme je a najemno nastrouháme. Do brambor nastrouháme sýr, přidáme vejce, podle potřeby mouku, osolíme a zpracujeme v tužší těsto. Těsto rozválíme na pomoučené pracovní desce asi na 1/2 cm silný plát. Nožem nebo rádýlkem vykrajujeme obdélníčky, které smažíme v horkém oleji do zlatova. Je to vhodná příloha k různým zeleninovým salátům nebo k vínu a pivu.
