zkopírováno z http://www.tacos.cz Oloupané brambory vaříme v osolené vodě, krátce před dovařením scedíme, rozšťoucháme a s máslem hladce rozmícháme na hustou kaši. Přisolíme, přidáme muškátový oříšek a po zchladnutí vmícháme žloutky. Za pomoci sáčku s hvězdičkovou trubičkou tvoříme na pomaštěném plechu ozdobné pusinky, které potřeme rozšlehaným vejcem a ve vyhřáté troubě upečeme. Můžeme je přichutit jemně mletým kmínem nebo strouhaným sýrem.
www.tacos.cz Podle potřeby tvarujeme místo pusinek pracičky nebo věnečky. Dají se rovněž smažit, v tom případě však upouštíme od potírání vejcem a sypání sýrem. Jsou vhodným příkrmem k zelenině u slavnostní tabule.
