Polévka z drůbků

zkopírováno z http://www.tacos.cz Drůbky vaříme v osolené vodě s kouskem mrkve a s brambory. Uděláme světlou máslovou jíšku a podlijeme ji procezeným vývarem z drůbků. Obrané maso s kostí, játra a žaludek nakrájíme na plátky, přidáme do polévky spolu s nakrájenými houbami, dušenými na másle. Horkou polévku nalijeme do polévkové mísy, v níž jsme rozkvedlali žloutky.