cpt. Cook
 

Briošky

Ďábel na koňském hřbetě

Frenštátské klobásy zapečené v těstě

Křehké slané tyčinky

Mandle slané

Ohnivé meče

Placičky Šao-Ping

   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Placičky ze škvarků I.

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  30 dkg polohrubé mouky, 215 dkg škvarků, 2  žloutky, 0.6 dl bílého vína, 0.6 dl smetany, 2 dkg kvasnic, sůl, kmín
zkopírováno z http://www.tacos.cz Ve vlahém mléce nebo smetaně necháme vzejít kvásek z droždí. Škvarky na prkénku rozsekáme (na masovém mlýnku jsou příliš jemné), smícháme je s moukou, osolíme, přidáme vzešlý kvásek s rozkvedlanými žloutky a víno. Vypracujeme těsto husté jako na koláče a necháme 1/2 hodiny kynout. Pak je vyválíme, složíme jako obálku a třikrát po sobě vyválíme a složíme. Po čtvrté je vyválíme na plát asi 1 cm silný a malým koblihovým vykrajovačem vykrájíme placičky. Nožem na nich naznačíme mřížky a dáme je kynout. Před pečením je potřeme rozšlehaným bílkem a posypeme kmínem. Pečeme na středně silném ohni.
vloženo 01.01.2007    zobrazeno 1593x    verze pro tisk

Placičky ze škvarků II.

Rozinkové jednohubky

Slané bramborové tyčinky

Slané bramborové tyčinky

Slané housky

Slané kremrole

Slané lupínky

Slané preclíky

Slaninový a olivový koláč k aperitivu

Smažené sýrové tyčinky

Sušenky kypřené droždím

Sýrová roláda