Meruňkové knedlíky v máslové strouhance

zkopírováno z http://www.tacos.cz Brambory vařené ve slupce oloupeme a jemně nastrouháme nebo prolisujeme, smícháme s moukou, bramborovou moučkou, tvarohem, vejcem a trochou soli v hladké těsto. Z těsta tvarujeme placičky (nebo těsto rozválíme a nakrájíme na kostky), do nichž vkládáme půlky meruněk s trochou třtinového cukru, dobře zabalíme a vaříme asi 5 minut v osolené vodě. Vařené scedíme a obalujeme v máslové strouhance a podáváme s meruňkovým rozvarem.

www.tacos.cz Rozvar: máslo rozpustíme, vsypeme hnědý cukr, na kousky nakrájené meruňky, krátce povaříme, zastříkneme meruňkovým likérem a dochutíme citronovou šťávou. Máslová strouhanka: do rozpuštěného másla vsypeme cukr, strouhanku, skořici a dobře promícháme.