Květákové krokety
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 1/2 kg květáku, 3 vejce, 115 dkg ementálu, 10 dkg hladké mouky, 1/2 dl mléka, kmín, sůl, mletý pepř, zelená petrželka, 2 vejce na obalování, 20 dkg strouhanky, 20 dkg oleje na smažení
zkopírováno z http://www.tacos.cz Květák uvaříme ve slané vodě (bez pokličky), vychlazený posekáme, přidáme nastrouhaný sýr, žloutky, část strouhanky, petrželovou nať a sníh ze bílků. Zlehka zamícháme a utvoříme krokety. Obalíme je v mouce, vejcích a strouhance a dozlatova usmažíme. Podáváme s brambory a salátem nebo tatarskou omáčkou.
