Květák s pikantní omáčkou

zkopírováno z http://www.tacos.cz Očištěný květák dáme do vařící osolené vody a uvaříme doměkka. Vyjmeme jej, necháme okapat a rozdělíme na porce. Jednotlivé porce přelijeme na talířích omáčkou.

www.tacos.cz Omáčka: Oloupanou cibuli nakrájíme na plátky a zpěníme na tuku a oleji. Přidáme rajčata nakrájená na kolečka, očištěné houby nakrájené na plátky a dusíme, až se tekutina odpaří. Potom směs zaprášíme moukou, osmahneme, zalijeme vývarem z květáku a dále dusíme. Asi po pěti minutách přidáme víno, jemně utřený česnek, koření, sůl a ještě krátce podusíme. Do hotového pokrmu vmícháme dle chuti citrónovou šťávu a jemně rozsekanou petrželku.

www.tacos.cz Příloha: vařené brambory