zkopírováno z http://www.tacos.cz Porce kuřete opečeme v kastrolu na másle, osolíme, opepříme, pokapeme koňakem a flambujeme. Přidáme kostičky slaniny, prolisovaný česnek, nastrouhanou mrkev a celer, bobkový list, tymián, majoránku, strouhaný muškátový oříšek, podlijeme bílým vínem, posypeme sekanou petrželkou a nakrájenými žampióny a dusíme pod pokličkou asi 45 minut.
www.tacos.cz Porce kuřete vyjmeme, podlijeme červeným vínem a nepřiklopené necháme 10 minut provařit. Přidáme máslovo-moučnou kuličku, kuřecí porce a krátce povaříme. Posypeme osmahnutou houskou a podáváme s houskovým knedlíkem nebo rýží.
