Kapustová polévka s houbovým svítkem
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 1.
15 l vody nebo vývar z kostí, 1
/2 menší kapusta,
15 dkg cibule, 8 dkg oleje, 3 dkg hladké mouky, sůl, mletý pepř,
Svítek: 10 dkg čerstvých hub, kmín, 2 vejce, 2 lžíce mléka, strouhanka
zkopírováno z http://www.tacos.cz Kapustu uvaříme v osolené vodě. Na tuku osmažíme drobně nakrájenou cibuli, zaprášíme ji moukou, jíšku rozředíme vývarem a přidáme mletou kapustu, sůl a koření. Na tuku podusíme na plátky nakrájené houby se solí a kmínem, do prochladlých přidáme žloutky, trochu mléka, podle potřeby strouhanku a z bílků sníh. Těstíčko nalijeme na vymaštěnou pánev a upečeme v troubě. Do polévky krájíme svítek na kostky.
