Jemné škubánky
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 1/2 kg brambor, sůl, 115 dkg dětské krupice, 6 dkg másla, strouhanka
zkopírováno z http://www.tacos.cz Oloupané a překrájené brambory povaříme v osolené vodě, odcedíme a zasypeme krupičkou. Dobře promícháme, přisolíme, slitou vodu nalijeme zpět a znovu asi 15 - 20 min. vaříme, až se krupička propaří. Vodu slijeme zpět a hmotu zpracujeme na hladké tuhé těsto, z něhož mastnou lžící vykrajujeme škubánky. Podáváme je sypané strouhankou a maštěné máslem, nebo s mletým mákem, cukrem a máslem.
