Brokolicovo-sýrový nákyp

zkopírováno z http://www.tacos.cz Předehřejte troubu na 180 °C. Postříkejte zapékací misku sprejem na pečení. Ve velkém hrnci rozpusťte máslo na středním ohni. Přidejte nasekanou cibuli a drcený česnek a za častého míchání restujte, dokud nezměknou, asi 5 minut. Dál míchejte a přisypte mouku a smažte 2 minuty. Postupně zašlehejte vývar a přiveďte k varu. Snižte teplotu na středně nízkou a míchajíce povařte do zhoustnutí, asi minutu.

www.tacos.cz Odstavte z ohně, zašlehejte smetanový sýr, nadrobený čedar, polovinu tymiánu, hořčici, sůl, majoránku a pepř do hladka. Vmíchejte malé růžičky brokolice a přendejte do připravené misky. V malé misce smíchejte rozdrcené máslové krekry, rozpuštěné máslo a zbývající tymián a posypte jimi brokolicovou směs.

www.tacos.cz Pečte dozlatova, až povrch bublá, asi 30 minut, v případě potřeby po 15 minutách zakryjte alobalem, abyste zabránili nadměrnému zhnědnutí. Před podáváním nechte 10 minut stát.