zkopírováno z http://www.tacos.cz Do kastrolu dáme ocet, přidáme asi 3 šálky vody, koření a zeleninu. Vše vaříme asi 15 minut. Pak vložíme do odvaru osolené porce kapra kůží dospodu. Vaříme zcela mírným varem, voda nesmí vřít, jen se mírně chvět, aby se kapr nerozpadal, a vaříme asi 10 minut. Vyjmeme opatrně lopatičkou, necháme dobře okapat a podáváme s rozehřátým nepřepáleným máslem smíchaným s petrželkou. Podáme též s dílky citrónu.
www.tacos.cz Poznámka: Studeného kapra podáváme s některou majonézovou omáčkou.
www.tacos.cz Příloha: vařené brambory sypané petrželkou
