zkopírováno z http://www.tacos.cz Tuk utřeme se žloutky a solí do pěny, přidáme tvaroh, střídavě krupici s mlékem, nakonec rozsekanou petrželku a pevný sníh z bílků. Vyždímaný ubrousek předem vymazaný tukem rozprostřeme do kulatého cedníku. Ubrousek naplníme těstem, nad těstem ho volně zavážeme a vložíme do vroucí mírně osolené vody. Vaříme asi 3/4 hodiny. Po odstranění ubrousku knedlík nakrájíme na plátky nití.
www.tacos.cz Sypeme ho osmaženou strouhankou nebo strouhaným sýrem a mastíme máslem. Podáváme se zeleninou jako slaný pokrm, ale knedlík můžeme také mastit máslem a polévat povidly nebo některou ze sladkých omáček (borůvková, zavařeninová apod.).
