Nálev: 1/2 l estragonového octa, 1/2 l vody, 30 dkg moučkového cukru, 3 dkg soli, trochu mletého pepře, trochu tymiánu, trochu hořčičného semínka, 1/2 bobkový list, 3 zrnka nového koření
zkopírováno z http://www.tacos.cz Očistíme papriky a cibule, umeleme na strojku a nakonec zalijeme horkým nálevem. Promícháme, necháme ustát několik dní v chladničce anebo 20 minut sterilujeme ve sklenicích.
