Pasta z ančoviček

Anchoiade

zkopírováno z http://www.tacos.cz V moždíři rozetřete ančovičky, přidejte máslo a pyré z černých oliv. Toto pyré koupíte pod označením tapenáda. Všechno dobře rozmíchejte do hustého krému. Přidejte rozetřený česnek a strouhanku. Krajíce chleba ogrilujte po obou stranách. Namažte je ančovičkovým krémem a vložte na několik vteřin pod gril. Ozdobte černými olivami a čtvrtkami rajčat. Podávejte jako předkrm s dobře vychlazeným růžovým vínem. Je to skvělý recept pro jídlo na čerstvém vzduchu. V tom případě opečte chleba na dřevěném uhlí a ještě teplý ho potřete ančovičkovým krémem.