cpt. Cook
 

Badyánová vajíčka s mistrovskou omáčkou

Balkánský sýr zapečený s vejci

Falešné karbanátky

Feta v bylinkové marinádě

Florentská vejce

Fondue Kachkéis s brambory a pršutem
(Fondue de Kachkéis aux pommes de terre et jambon cru)

Gratinovaná vejce

Grilovaný sýr v sušené šunce

Ham and eggs
(Šunka s vejci)

Hanácký sýrový nákyp

Hermelín v bramboráku

Hermelínové karbanátky

Labneh podle rachada

Madráské vaječné karí

Marinovaný hermelín

Míchaná vajíčka Foo-yung se šunkou

Míchaná vejce s tvarohem a sýrem

Mozeček z droždí

Čína   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Mramorová vajíčka

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  4  vejce, 3 lžíce lístečků černého čínského čaje Ulung, 2 lžíce sójové omáčky, 1/2 lžíce sherry, 115 zrnek celého pepře, 2  hřebíčky, kousek celé skořice (malý), 6 zrnek nového koření, 1/3  anýzu (hvězdičky), 1/2 sušené chilli papričky, 3/4 l vody, sůl dle chuti,

Omáčka: 2 lžičky tabasca, 1.2 dl sójové omáčky

zkopírováno z http://www.tacos.cz Vajíčka uvaříme na tvrdo ve vroucí vodě (cca 15 minut). Vychladíme a jemně každé zmáčkneme tak, aby skořápka popraskala, ale nesloupla se.

www.tacos.cz Smícháme všechno koření a utlučeme je v hmoždíři. Vajíčka přendáme do jiné nádoby, přidáme čaj, tlučené koření, sůl, sójovou omáčku a sherry. Zalijeme vodou. Přivedeme do varu a na mírném plameni vaříme pod pokličkou 30 minut. Uvařená vajíčka ochladíme. Po oloupání se objeví na povrchu bílku hnědý mramorový vzor.

www.tacos.cz Tabasco, sójovou omáčku, případně jiné přísady, pečlivě smícháme. Oloupaná vajíčka nakrájíme na poloviny nebo čtvrtiny. Omáčku podáváme zvlášť.

vloženo 01.01.2007    zobrazeno 1880x    verze pro tisk

Nákyp z míchaných vajec