Smažená vejce
recept ze stránek www.tacos.cz 3 porce: 1/2 kg brambor, 13 dkg čedaru nebo moravského bochníku, 6 vajec (uvařená natvrdo), sůl, mletý pepř, 2 vejce (rozšlehaná), hladká mouka, strouhanka na obalení, olej na smažení
zkopírováno z http://www.tacos.cz Oloupané brambory uvaříme a horké prolisujeme nebo dobře rozmačkáme. Přidáme strouhaný sýr, sůl, pepř, polovinu rozšlehaných vajec a dobře promícháme. Vejce vařená natvrdo oloupáme a obalíme v mouce. Z bramborového těsta utvoříme příslušný počet větších tenkých placiček, do kterých zabalíme vařená vejce. Smočíme je ve zbytku rozšlehaných vajec, obalíme ve strouhankce, po všech stranách osmažíme v rozpáleném oleji. Hotová vejce rozpůlíme a podáváme s tatarskou omáčkou nebo s kečupem a s bílým pečivem.
