Kyselá polévka
recept ze stránek www.tacos.cz 6 porcí: vepřové plíce, 6 dkg uzené slaniny, špetka mletého pepře, 2 vejce, 1/2 lžíce hladké mouky, 1/2 citrón na šťávu
zkopírováno z http://www.tacos.cz Kus vepřových plic uvaříme v solené vodě a umeleme. Na kostičky nakrájíme uzenou slaninu, osmažíme, osolíme, přidáme špetku pepře a smícháme s plíčkami. K tomu přimícháme vajíčka a mouku a ze směsi uděláme knedlíčky. Připravíme zahuštěnou polévku, přidáme do ní šťávu z celého citrónu a zavaříme knedlíčky. (Do jíšky, kterou používáme k zahuštění polévky, nedáváme ovšem ani kmín, ani červenou papriku nebo pepř.) Před podáváním přelijeme polévku do mísy, v níž jsme třeli žloutek a máslem.
