Kopřivové omelety

zkopírováno z http://www.tacos.cz Vejce rozšleháme s moukou, osolíme a rozředíme mlékem. Lístky kopřiv opereme, jemně rozsekáme a vmícháme do těsta. Na pánvi potřené olejem upečeme ze tří vajec dvě omelety. Pečeme je po obou stranách. Podáváme s chlebem jako samostatný pokrm nebo jako svítek do polévek.