Sýrové jemné sušenky
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 10 dkg ementálu, 10 dkg másla nebo rostlinného tuku, 115 dkg hladké mouky, 3 dkg oloupaných mandlí, sůl, špetka mletého pepře, špetka mleté papriky, 1/2 vejce, 2 lžíce bílého vína nebo vody, 1/2 vejce (s mlékem na potření), 2 lžíce mléka, tuk na plech
zkopírováno z http://www.tacos.cz Na vál nastrouháme sýr, přidáme rozdrobené máslo, prosátou mouku, strouhané mandle, sůl a koření. Zaděláme vejcem rozšlehaným s vínem nebo vodou. Napřed pracujeme širším nožem, pak těsto zpracováváme rukama na hladké těsto. Po odpočinutí vyválíme tenký plát a rádlem ho rozdělíme na čtverce. Než je oddělujeme, potřeme plát vejcem rozšlehaným s trochou mléka, posypeme hrubší solí a lehce paprikou. Sušenky pečeme v předehřáté troubě na pomaštěném plechu dozlatova. Jsou výborné k čaji nebo k vínu.
