Rybí polévka s knedlíčky
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 1
/2 hlava z kapra, 10 dkg kořenové zeleniny, 2 dkg másla, 2 dkg hladké mouky,
Knedlíčky: 30 dkg vařeného kapra, 2 vejce, 2 dkg rostlinného tuku, 1/2 žemle, 3 lžíce mléka, strouhanka, muškátový květ, sůl
zkopírováno z http://www.tacos.cz Zeleninu rozkrájíme, hlavu zbavenou očí a žáber omyjeme a spolu s částí zeleniny vaříme v osolené vodě doměkka. Mlíčí a jikry uvaříme zvlášť. Zbytek zeleniny dáme do hrnce s rozpuštěným máslem a osmahneme. Přisypeme mouku a za stálého míchání opražíme. Zalijeme přecezeným vývarem z ryby, rozmícháme, přidáme mlíčí a jikry a zavaříme knedlíčky (smícháme vše kromě bílků, sníh z nich přidáme nakonec).
