Polévka z čočky
recept ze stránek www.tacos.cz 2 porce: 4 dkg čočky, 10 g oleje, 2.
15 dkg cibule, 10 g rajčat,
15 g česneku,
15 g saturejky (čubrice),
15 g octa, 2 g soli,
Zápražka: 15 g oleje, 2 lžíce vody, 10 g cibule, 1.15 dkg rajčat, 1/2 g mletého pepře
zkopírováno z http://www.tacos.cz Očištěnou a umytou čočku zalijeme studenou vodou a postavíme na mírný oheň. Jakmile začne polévka vařit, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, oloupaný česnek, olej a saturejku (čubricu). Pokračujeme ve vaření na mírném ohni do uvaření čočky. Potom přidáme rajčata pokrájená na drobno, posolíme a vaříme ještě deset minut. Hotová polévka se dochutí solí. Dle přání můžeme do polévky připravit zápražku. Do studeného tuku přidáme vodu, drobně pokrájenou cibuli a dusíme. Později přidáme rajčata a znovu dusíme, potom přidáme červenou papriku, rozmícháme a rozředíme vodou z polévky. Pokud polévka při vaření nezískala správnou hustotu, přidá se před zapražením červené papriky mouka.
