Linecký koláč s tvarohovou náplní
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 17 dkg hladké mouky, 2 dkg moučkového cukru, 14 dkg másla nebo rostlinného tuku, 1
/2 žloutek, 1
/2 lžíce mléka, tuk na formu, 1
/2 bílek na potření koláče,
Náplň: 30 dkg tvarohu, 1/2 žloutek, 3 dkg moučkového cukru s vanilkou, citrónová kůra, 2 bílky, 3 dkg rozinek
zkopírováno z http://www.tacos.cz Na vál prosijeme mouku, přidáme cukr, rozdrobený tuk a žloutek. Přísady spojíme mlékem a vypracujeme hladké husté těsto a z něho po odpočinutí vyválíme dva plátky do kulaté dortové formy. Do vymazané formy dáme jeden plát těsta, potřeme jej tvarohovou náplní a přiklopíme druhým. Okraje koláče stiskneme, aby náplň nevytékala, a povrch potřeme bílkem. Na náplň utřeme tvaroh se žloutkem a cukrem a přidáme citrónovou kůru, sníh z bílků a rozinky. Koláč pečeme v dobře předehřáté troubě dozlatova.
