Houbová polévka s krupkami
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 1/2 šálek čerstvých hub nebo hrst suchých předem namočených, 1/2 lžíce cibule, 1/2 lžíce zelené petrželky, 1/2 lžíce másla, 2 lžíce krupek (perličky), 2 středně velké brambory, 1/2 lžička másla, 1/2 lžička hladké mouky, sůl, mletý pepř, 1/2 l vývaru
zkopírováno z http://www.tacos.cz Na másle podusíme do sklovita drobně nakrájenou cibuli, přidáme drobně pokrájené houby a podusíme. Přilijeme vývar z kostí a zeleniny, přidáme oprané krupky a vaříme asi 10 minut. Pak přidáme na malé kostky nakrájené brambory a vaříme, až jsou brambory i krupky téměř měkké. Zvlášť uděláme ze lžičky másla a mouky světlou jíšku, zalijeme vývarem, vymícháme a povaříme asi 10 minut. Pak jíšku přilijeme do polévky a po odstavení z plotny přidáme petrželku.
