Chutné bramborové saláty

zkopírováno z http://www.tacos.cz Bramborový salát ochucujeme nejrůznějšími majonézami. Obložíme ho osminkami rajčat a plátky natvrdo uvařených vajec. Malé salátové brambory nebo rohlíčky jsou pro přípravu bramborového salátu nejvhodnější. Vložte je do osolené vody a přiveďte rychle do varu. Asi 20 minut vařte při mírné teplotě. Z uvařených brambor slejte hned vodu, přelejte studenou vodou a oloupejte. Položte je vedle sebe na talíř a počkejte, až z nich přestane stoupat pára. Můžete použít brambory uvařené předchozí den, oloupané, přikryté a uložené v chladu. Nakrájejte je na plátky.

www.tacos.cz Základní: povařte vývar se solí a nakrájenou cibulí. Přelijte tím bramborových plátky a nechte asi 20 minut brambory vstřebávat tekutinu. Mají pak kořeněnou chuť.

www.tacos.cz Varianty: připravte majonézu nebo marinádu, vmíchejte brambory a ještě tentýž den podávejte.

www.tacos.cz - Bylinkový ocet: olej rozmíchejte s červeným vinným octem, mletým černým pepřem a sekanými bylinkami, například pažitkou, petrželkou, koprem, troškou kerblíku a estragonu.

www.tacos.cz - Křenová omáčka: vinný ocet rozmíchejte se středně ostrou hořčicí, kečupem, olejem, nastrouhaným křenem a jogurtem.

www.tacos.cz - Majonéza: jogurt smíchejte s majonézou, mletým pepřem, trochou soli a drobně nakrájené pažitkou. Můžete také přidat kapary a sladkokyselou okurku nakrájenou na kostičky.