cpt. Cook
 

Mexická rýže
(Arroz mexicano)

Milánské rizoto
(Risotto alla Milanese)

Milionářská rýže z Peru

Moderní rizoto z Voghery
(Risotto alla vogherese - la versione moderna)

Musaka

Nasi goreng

Nohutlu pilav
(Pilaf s cizrnou)

Okra s rýží

Paella

Paniscia

Panissa vercellese

Pařížské quodlibet

Pečená rýže

Pilaf

Pilaf afgánský

Pilaf po turecku

Indie   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Pilaf s hráškem

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  1.15 dl smetany, 1/2 špetka kurkumy, 1/2 lžičky mleté skořice, 1/2 špetka hřebíčku (mletého), sůl, 4 lžíce oleje, 1/2 lžičky římského kmínu (mletého), 1/2 lžičky mletého zázvoru, 1/2 lžičky koriandru (mletého), 40 dkg zeleného hrášku, 40 dkg rýže, 6.15 dl vody
zkopírováno z http://www.tacos.cz Smetanu promícháme s kurkumou, skořicí, mletým hřebíčkem a solí.

www.tacos.cz V kastrolu rozehřejeme olej, opečeme na něm zázvor, kmín a koriandr. Vmícháme propranou rýži a opékáme za stálého míchání. Pak zalijeme vodou, přivedeme k varu a pomalu vaříme. Po 10 minutách přidáme hrášek (je-li z konzervy, dáme jej až do hotové rýže). Měkkou rýži s hráškem zalijeme smetanou a ještě 10 minut dusíme na velmi malém ohni. Podáváme jako bezmasé jídlo nebo doplníme kolečky vařených vajec, popřípadě i uzeninou (to je ovšem neindické), nebo i podušeným, předtím nabobtnalým sójovým masem (granulát nebo kostky).

fvloženo 01.01.2007    zobrazeno 2807x    

Pilaf z kuřete

Pilaf z prosa
(Pilaf de millet)

Pohanka s fazolovým ragú
(Grano saraceno con ragù di fagioli)