cpt. Cook
 

Těstoviny

·  dlouhé (pasta lunga)

·  krátké (pasta corta)

·  plněné (pasta ripiena)

·  zavářkové (pastina)

·  mačkané (strascinati)

Suroviny

Sýry

© 2010 - 2013
případné kopisty upozorňuji předem,
že kopírovat texty tohoto slovníčku
bez autorova svolení nelze.


chi-str   

chiancaredde

mischiglio

orecchiette

recchietedde

strascinati

recept ze stránek www.tacos.cz
strascinati: 2. obrázek
zkopírováno z http://www.tacos.cz Strascinati [straši´naty] jsou zploštělé těstoviny typické pro oblast Basilicata na jihu Itálie. Podávají se s rajčatovou omáčkou a sušenou ricottou. Název je odvozen od slovesa trascinano - vytáhnout, kuchařky jednoduché těsto ze semoliny a vody roztahovaly tlakem palce, čímž těstoviny získaly svůj typický tvar.
vloženo 13.11.2009    zobrazeno 2846x    verze pro tisk