zkopírováno z http://www.tacos.cz Penne jsou kratší duté těstoviny o průměru asi 8 mm, šikmo řezané. Vyrábějí se ve formě hladké zvané
penne lisci nebo jako
penne rigati s podélně rýhovaným povrchem. Nazývají se podle pera, brku, který připomínají seřiznutou špičkou. Výborně se hodí k rajčatovým omáčkám, pestu nebo do těstovinových salátů, skvělé jsou také zapékané.
recepty:
Penne alla boscaiolaPenne alla puttanescaTěstovinový salát s gorgonzolouPenne s artyčokyToskánské kuřecí těstoviny
