4 porce: 10 dkg uzeného bůčku, 1
/2 cibule, 1
/2 lžíce gulášové směsi, 1
/2 špetka chilli, kmín, koriandr, 1.
15 l vývaru (z uzeného masa), 30 dkg kysaného zelí, 1
/2 lžíce rajčatového protlaku, 1
/2 hrst sušených hub (volitelně), 2 lžíce smetany nebo kondenzovaného neslazeného mléka,
Knedlíčky: 215 dkg mletého masa, 1/2 rohlík (namočený a vymačkaný), 1/2 vejce, 1/2 stroužek česneku, 1/2 špetka směsi do mletých mas, sůl, hrubá mouka
