zkopírováno z http://www.tacos.cz Předpis ze staročeské kuchyně: brambory oloupeme, rozkrájíme na stejně velké kousky, zalijeme vařící osolenou vodou a uvaříme do měkka. Než se brambory uvaří, uděláme z másla a mouky světlou jíšku a ponecháme na teple. Uvařené brambory scedíme, prolisujeme nebo mačkadlem rozmělníme. Jíšku po částech zalijeme vývarem z brambor a mícháme až na hustou omáčku. Vmícháme ji do brambor a dobře našleháme.
www.tacos.cz Podáváme k smažené bílé klobáse, k smaženým jaternicím nebo k vařenému uzenému masu.
www.tacos.cz Obměna: do hotové zapražené kaše přidáme dušené kysané zelí a získáme jinou staročeskou lepenici.
