Střapačky se zelím
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 715 dkg brambor, 115 dkg hrubé mouky, 115 dkg hladké mouky, sůl, mletý pepř, 30 dkg kysaného zelí, 1/2 cibule, 15 dkg vepřového sádla, 15 dkg slaniny, ocet, moučkový cukr
zkopírováno z http://www.tacos.cz Oškrábané brambory nastrouháme na jemném struhadle, přidáme sůl, pepř, obě mouky a vypracujeme těsto. Na prkénku krájíme malé noky, dáme do mírně osolené vařící vody a za občasného míchání vaříme asi 6 minut. Usmažíme cibulku, přidáme nakrájené zelí, zalijeme vodou a dusíme doměkka. Zelí podle chuti dosolíme, dochutíme octem a cukrem. Hotové promícháme s vařenými střapačkami. Porce sypeme na kostičky nakrájenou roztavenou slaninu.
