Škvarkové knedlíky I.

zkopírováno z http://www.tacos.cz Vychladlé uvařené brambory oloupáme, nastrouháme, osolíme, přidáme uvedené přísady a vypracujeme tužší těsto. V případě potřeby přidáme mouku. Vyválíme placku, nakrájíme na čtverce, naplníme nádivkou a dobře uzavřeme. Vaříme 10 - 12 minut ve vařící osolené vodě.

www.tacos.cz Příprava náplně: Nadrobno nakrájenou cibuli osmažíme na tuku a zahustíme strouhankou. Po vychladnutí smícháme se škvarky, osolíme a opepříme. Nádivka musí být hustá.

www.tacos.cz Podáváme omaštěné smaženou cibulkou s kyselým zelím nebo s dušenou zeleninou, například kapustou, mrkví, hráškem apod.