Rybízová omeleta
recept ze stránek www.tacos.cz 2 porce: 2 vejce, 1/2 lžička pískového cukru, 1/2 lžíce polohrubé mouky, 1/2 lžíce rumu, olej na pánev, vanilkový cukr, 1/2 lžíce očištěného rybízu
zkopírováno z http://www.tacos.cz Žloutky utřeme s cukrem, přidáme mouku a lehce vmícháme pevný sníh z bílků. Na větší pánvi rozehřejeme olej, nalijeme na něj polovinu těsta a mírně pečeme asi dvě minuty. Potom posypeme rybízem a zalijeme zbylým těstem. Chvilku necháme těsto ztuhnout a pak opatrně lopatkou obrátíme a omeletu dopečeme dorůžova. Hotovou zakapeme rumem a posypeme vanilkovým cukrem.
