Mléčná polévka s drobením
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 115 dkg hladké mouky, 2 vejce, sůl, 1/2 l vody, 3/4 l mléka nebo smetany, zelená petrželka nebo pažitka
zkopírováno z http://www.tacos.cz Mouku prosijeme na vál, uděláme důlek, kam vyklepneme vejce. Napřed pracujeme nožem, když těsto houstne, zpracováváme je rukama, až vznikne husté pevné těsto. Na hrubém struhadle nastrouháme drobení a na rozprostřené utěrce je necháme oschnout. Osolenou vodu uvedeme do varu, v ní drobení povaříme, pak přilijeme mléko nebo smetanu, necháme přejít var a přidáme rozsekanou pažitku nebo petrželku.
