zkopírováno z http://www.tacos.cz Připravíme strouhání z tuhého nudlového těsta. Dáme je na suchou pánev a na sucho upražíme na nazlátlý odstín. Přidáme máslo, promícháme ještě na ohni a přilijeme osolený vývar. Dusíme přiklopené do měkka. Vývaru přidáváme jen menší množství, aby strouhání nebylo mazlavé. V jiném rendlíku dusíme na másle hrášek, osolíme, osladíme a mírně podléváme vývarem. Ke konci přilijeme smetanu a necháme šťávu vysmahnout. Hotový hrášek posypeme sekanou petrželkou a smícháme s dušeným strouháním.
www.tacos.cz Podáváme k telecí pečeni, k pečeným kuřatům, k pečenému králíku i jehněti nebo kůzleti a k minutkám z bílého masa.
