zkopírováno z http://www.tacos.cz Připravíme velmi tuhé nudlové těsto a necháme přiklopené půl hodiny odpočinout. Pak je strouháme na hrubém struhadle na suchý plech a sušíme v otevřené, mírně teplé troubě. Usušené upražíme na tuku na světlý odstín a po částech přiléváme osolený vývar. Lehce promícháme a přiklopené dusíme do měkka.
www.tacos.cz Poznámka: Dáme-li mnoho vývaru najednou, je strouhání mazlavé.
