Cibulovo-dýňový kompot

Composta di cipolla a zucca

zkopírováno z http://www.tacos.cz Dýňovou dužinu nakrájejte na kostky, cibuli nadrobno. Všechny ingredience smíchejte v hrnci, přidejte 3/5 vody a za stálého míchání vařte na mírném ohni asi 20 minut, poté zeleninu během vaření rozmačkejte vidličkou nebo ručně šťouchadlem na brambory. Přidejte zbytek vody a vařte dalších 10 minut. Vypněte a naplňte sterilizované sklenice. Podávejte k sýrům nebo bílému masu či s crostini jako překrm.