Cibulový slaný koláč

zkopírováno z http://www.tacos.cz V míse prsty promícháme mouku s máslem, až se spojí do žmolků. Pak přidáme osolenou vodu a lehce propracujeme. Když se nám těsto přestane lepit na prsty, necháme ho deset minut odpočinout.

www.tacos.cz Mezitím si uděláme náplň. Na másle dozlatova osmažíme drobně pokrájenou cibulku, kterou zaprášíme moukou a zalijeme šlehačkou. Do vychladlé cibulové kaše vmícháme žloutky, pepř a sůl.

www.tacos.cz Odpočaté těsto vyválíme na tři milimetry silnou, kruhovou placku a vložíme ji do vymaštěné koláčové formy. Na takto připravené těsto rovnoměrně rozetřeme náplň a dáme péci asi na dobu třiceti minut do vyhřáté trouby.

www.tacos.cz Cibulový koláč jíme hodně teplý, doplněný horkým, čistým a silným hovězím bujónem a orosenou sklenkou studeného bílého vína.