Valašská čočková polévka
recept ze stránek www.tacos.cz 6 porcí: 115 dkg čočky, 1/2 mrkev, 1/2 petržel, 1/4 celeru, 1/2 cibule, 1/2 stroužek česneku, 1/2 lžíce hrubé mouky, 1/2 lžíce mléka, ocet, 1/2 vejce, bobkový list, 2 lžíce vepřového sádla, 1/2 lžíce hladké mouky, sůl
zkopírováno z http://www.tacos.cz Přebranou propláchnutou čočku dáme vařit se zeleninou, nakrájenou na nudličky do vody. Přidáme bobkový list. Ze sádla, nadrobno nakrájené cibule a hladké mouky připravíme tmavší jíšku. Do uvařené čočky přidáme prochladlou a ve studené vodě dobře rozmíchanou jíšku, zamícháme a necháme chvíli povařit. Z vajíčka, trošky mléka a hrubé mouky se solí připravíme tužší těsto, ze kterého malou lžičkou vykrajujeme nočky a zavaříme je v polévce. Po provaření polévku dochutíme česnekem, pepřem, solí, případně polévkovým kořením nebo vegetou.
